Нежна пандишпанова торта с череши - и да няма повод,

Нежна пандишпанова торта с череши - и да няма мотив, го сътворяваме

Необходими Продукти

●

За пандишпана

● яйца - 8 бр.
● брашно - 1 ч.ч.
● ванилия - 2 пакетчета
● сол - 1 щипка
● лимонова кора - 1/2 ч.л. настъргана
● бакплувер - 1 ч.л.
● захар - 6 с.л.
●

За крема

● сметана - 300 мл - за разтрошаване
● пудра захар - 2 с.л.
● ванилия - 2 пакетчета
● череши - 400 г за украса

Начин на подготвяне

Разделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците на сняг.

Смесваме захарта и жълтъците и ги разрушаваме за 10 минути с миксер на бухнал крем. Добавяме солта, ванилията, лимонената кора, бакпулвера и разрушените белтъци и разбъркваме.

Пресяваме брашното непосредствено в сместа и разбъркваме с плавни придвижвания до хомогенизиране.

Изсипваме сместа в кръгла тавичка, покрита с хартия за печене.

Печем на 180 градуса към 15 минути.

Оставяме готовия пандишпан да се охлади и го разрязваме на две елементи, с цел да получим два блата.

Разбиваме сметаната и прибавяме пудрата захар и ванилията.

Поставяме единия блат на поставка и го намазваме с половината крем. Отгоре подреждаме компактно една до друга обезкостени череши.

Отгоре слагаме втория блат за нашата класическа сметанова торта.

Намазваме тортата от горната страна и в профил с крем и украсяваме семпло с цели череши.

Прибираме пухкавата пандишпанова торта със сметана и череши в хладилника за една нощ. След това е подготвена за сервиране.