Палачинкова торта Моята нежност
Необходими Продукти
●за палачинките
● вода - 500 мл
● брашно - 320 г
● олио - 3 с.л.
● захар - 3 с.л.
● яйца - 2 бр.
● какао - 40 г
● сол - 1 щипка
● бейлис - 3 с.л.
●
за крема
● цедено мляко - 1 кг
● захар - 1 ч.ч.
● желатин - 30 г
● малини - 50 г
● боровинки - 50 г
●
за украса
● пудра захар - 50 г
● плодове - по избор
Начин на подготвяне
Това е луксозна рецепта за Палачинкова торта моята деликатност.
Ще нарека тази торта по този начин, тъй като комбинацията сред какаовите палачинки с мирис на бейлис и необикновено лекия крем в комбиниране с боровинки и малини придават на палачинковата торта най-нежния усет, който в миналото съм пробвала.
Рецептата ми е авторска, макар че в интернет пространството има сходни предписания. Този вид е много пестелив, тъй като палачинките са без прясно мляко, а кремът - без сметана, само че в случай че Вие предпочитате, може да добавите и двете съставки.
За тортата използвах 19 броя палачинки - 1 бр. за основа, 1 бр., с която приключих, 8 бр. за обвивка и 9 бр. за плънка.
Тази торта е забавна с метода на слагане на самите палачинки. Когато се разреже, вместо общоприетите пластове се получава нещо доста по-красиво и забавно. За да е по-разбираемо по какъв начин тъкмо съединявам тортата, ще кача детайлни фотоси.
Ако не обичате боровинки или не Ви харесва тази композиция, може да употребявате други плодове, като да вземем за пример - ягоди, къпини или други.
Може да декорирате тортата с плодове и пудра захар, с цветенца от палачинки или както Ви харесва.
Аз импровизирах, имах на разположение лаваш (вид тъничък самун, който е обичаен в арменската кухня ), оцветих го със скадкарска багра и оформих розички.
Препоръчвам да оставите палачинковата торта да стегне в ледник най-малко за 4 часа, а още по-добре за цяла вечер. Аз избързах да я нарежа, преди да стегне добре, тъй като нямах самообладание да я опитам.
