Нежна като кадифе супа от сьомга, от която гарантирано ще

Нежна като кадифе чорба от сьомга, от която обезпечено ще си сипете в допълнение

Необходими Продукти

● сьомга - 2 глави
● риба - сьомга 2 бр. рагу
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● масло - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 мл.
● сметана - готварска течна 300 гр.
● копър
● магданоз
● яйца - 1 жълтък
● нишесте - 50 гр.
● лимони - сок от 1/2 лимон

Начин на подготвяне

Главата и рагуто сьомга се измиват и се поставят да се варят във вода, едвам ги покрие и с малко сол.

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в маслото дружно със ситно нарязаните копър и магданоз.

След като заври сьомгата, се изважда и се обезкостява. Към врящия бульон се прибавят задушените зеленчуци, които се оставят да се сварят до подготвеност. Когато са подготвени, връщаме месото от сьомгата и прибавяме прясното мляко. Ври към 5 минути, след което се прибавя сметаната. Ври още две минути и застройваме с разрушеното с малко вода и жълтъкът нишесте. Добавяме лимоновия сок и варим още минутка. Подправя се със сол и доста черен пипер.