Нежен летен десерт с неустоим аромат - това е мус,

Нежен летен десерт с неудържим мирис - това е мус, подготвен от ангели

Необходими Продукти

● кайсии - 750 грама
● желатин - 5 грама
● захар - 100 грама
● коняк - 2 с.л.
● яйца - 1 яйчен белтък
● захар - 20 грама ванилова
● сметана - 200 мл (30%)
● захар - 60 грама

Начин на подготвяне

Почистете кайсиите и ги разрежете на половинки. Подредете ги в тава, поръсете ги със захар, завийте ги с хартия за печене и ги сложете за 10-15 минути в загрята до 180 градуса фурна. Когато са подготвени ги пюрирайте.

Залейте желатина с вода и го оставете 15 минути, с цел да набъбне. След това прибавете към него алкохола и го разтворете на водна баня.

Прибавете желатина към плодовото пюре и разбъркайте. Сместа се оставя да стегне в ледник.

Белтъкът се разрушава на сняг, като се прибавя и ваниловата захар.

Сметаната също се разрушава дружно със захарта.

Белтъкът и сметаната се прибавят деликатно към плодовата примес и се бърка.

Така приготвеният мус се разпределя в десертни купички и се оставя да престои за 3 часа в ледник преди да се сервира.