Крем с рикота и праскови
Необходими Продукти
● рикота - 400 г● праскови - 3 бр. добре узрели
● пудра захар - 6 с.л.
● цедено кисело мляко - 4 с.л.
● крема сирене - 2 с.л. с връх
● мента - листа прясна за декорация
Начин на подготвяне
Две от прасковите се пасират или смилат в блендер, до момента в който станат на тънко пюре.
В купа се изсипва рикотата, цеденото кисело мляко, крема сиренето, захарта и прасковеното пюре.
Всичко се пасира доста добре, работейки на най-високата степен на пасатора, с цел да стане тънък въздушен крем и всички дрождички от рикотата да изчезнат.
Съветът ми е да се опита и в случай че би трябвало да се контролира на захар, защото зависи от сладостта на самите праскови, които употребявате. Ако е належащо, си прибавете още пудра захар и още веднъж пасирайте за малко.
Разсипете в чашки и върху всяко кремче подредете фини късчета от третата праскова и украсете с пресни листа от мента.
Да ви е сладко!
* Може да употребявате цели или половинки плодове от компот, в случай че не разполагате със пресни. Просто би трябвало добре да ги подсушите или оставите да се отцедят от течността.
