Макарони с кашкавал (Mac and Cheese) с пилешко
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 2 бр.● брашно - 150 г
● риган - 1 ч.л.
● босилек - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● галета - 150 г
● пармезан - 40 г
● корнфлейкс
● олио
● масло - 30 г
● брашно - 30 г
● прясно мляко - 500 мл
● червен пипер - 1 ч.л.
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1ч.л.
● макарони - 450 г
● моцарела - 100 г
● чедър - 100 г
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
Поставяме пилешките гърди върху дъска за рязане и всяка разрязваме на две, с цел да получим 4 части. Две по две ги покриваме с транспарантно фолио и благодарение на дървено чукче ги вършим на тънки пържоли. Поръсваме със сол и пипер на усет.
В дълбока паница сипваме брашното и прибавяме риган и босилек.
В друга паница сипваме галетата и я смесваме с натрошен на ситно корнфлейкс и пармезан.
В трета чинийка разрушаваме яйцата.
Потапяме всяка пилешка паржолка първо в брашното, следвано от яйцата и най-после в сместа от галета, корнфлейкс и пармезан.
В незалепващ тиган сипваме няколко капки олио и го слагаме да се загрее добре. Запържваме пържолките от двете страни до приемане на златист цвят.
Сваряваме макароните и ги отделяме встрани, с цел да се прецедят в гевгир.
Загряваме фурната на 180 градуса.
За кашкаваления сос в уок тиган разтопяваме маслото, по-късно прибавяме брашното.
Разбъркваме добре и готвим 2 мин. Постепенно наливаме прясното мляко. Овкусяваме със сол, пипер, чесън на прахуляк и червен пипер. Прибавяме макароните и объркваме хубаво, до момента в който се смесят добре със соса.
Накрая прибавяме настърганите моцарела, чедър и кашкавал. Бъркаме, до момента в който се разтопят и се получи хомогенна примес.
Изсипваме полученото в тавичка за печене. Нареждаме пилешките пържолки върху макароните и поръсваме с кашкавал.
Пъхаме в авансово загрятата фурна и печем макароните до златисто към 15 - 20 минутки.
Макароните с кашкавал (Mac and Cheese) с пилешко са подготвени.
