Кифлички с пушен кашкавал и сирене
Необходими Продукти
● пушен кашкавал - 200 г● сирене - 200 г
● масло - 125 г
● кисело мляко - 300 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 500 г
● яйца - 1 брой за намазване
Начин на подготвяне
Содата се поставя (гаси) в киселото мляко. Сиренето и кашкавалът се настъргват и се смесват с киселото мляко със содата. Прибавят се маслото (разтопено течно масло) и солта.
Сместа се бърка и се прибавя брашното. Замесва се меко тесто. Готовото тесто се разделя на няколко елементи. Всяка част се разточва на тъничък кръговиден лист.
Готовият кръг се нарязва на триъгълници, подобаващи за кифлички. Триъгълниците може да се поръсят с фалшификация на усет - сминдух, шарена сол и така нататък
Завиват се на кифлички. Нареждат се върху хартия за печене в тава.
Намазват се с разрушено яйце и се поръсват с маково семе, сусам или ким по желание.
Пекат се в авансово загрята фурна на 170 градуса до златист цвят.
Кифличките с пушен кашкавал и сирене са доста вкусни.
Рецептата е приспособена от Йоли.
