Домашен постен сръбски пребранац
Необходими Продукти
● бял фасул - 3 кг● чесън - 4 по - дребни глави
● моркови - 5 междинни
● сол - 2 с.л
● черен пипер - половин ч.л.
● билки - 3 с.л. подправки
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен
● олио - 100 мл
● дафинов лист - 2 бр
Начин на подготвяне
Бобените зърна ги измийте и ги оставете във водата да престоят 1 нощ.
На идващия ден се излива остарялата вода и се налива нова. Нарежете лука и моркова допустимо на най-ситно. Загрейте 50 мл олио в тенджера и ги сложете да се запържат.
Лукът би трябвало да придобие стъклена форма и цвят. Добавете сол, черен пипер, билковата фалшификация и дафиновия лист, след което прибавете водата с боба и варете за към 2 на умерена температура, като разбърквате понякога и наливате вода.
Когато фасул чорбата е сварена, прехвърлете го от тенджерата в тавата за печене.
Изсипете останалото олио в тиган, прибавете брашното и бахара и изчакайте да заври.
Изсипете запръжката в пребранаца, разбъркайте и по-късно го изпечете боба на фурна за 45 минути във фурната на 200 °C.
Домашният пребранац е подготвен!
