Не знаем кой за първи път е решил да приготви

Не знаем кой за първи път е решил да подготви свинското със сини сливи, само че в негова чест ще си сипем още една порция

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 - 600 г
● праз - 2 стръка
● сини сливи - 5 - 6 пресни или 7 - 8 сухи
● доматено пюре - 2 с.л.
● вино - 150 мл
● бульон - 1/2 ч.ч.
● сол - на усет
● черен пипер - към 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● масло - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сладко - 1 ч.л. от сини сливи
● чубрица - на усет, може мащерка, майорана, риган

Начин на подготвяне

При приготвянето на рецептата може да употребявате пресни или сушени сини сливи. Във втория случай, накиснете сливите за 1 нощ във вино.

Нарежете свинското на части, загрейте лой в съд и сложете месото да се запържи отмерено до златисто. Вади се и в същата лой се запържва до омекване накълцания праз.

Добавете месото, разполовените сливи (без костилки), захарта, сладкото и разбъркайте, като долеете и виното. Щом алкохолът се изпари, се долива бульонът, разводнен с доматеното пюре.

Добавете от подправките и задушавайте до омекване на месото.