Не знаехте, че може да си приготвите моцарела и сами?

Не знаехте, че може да си приготвите моцарела и сами? Ето ви рецепта.

Необходими Продукти

● краве мляко - 3 л, домашно
● винен оцет - 150 мл
● сол - на усет (без преваряване)

Начин на подготвяне

За тази домашна Моцарела ще ви е нужен термометър за храна.

Трябва да загреете млякото до 40°C, да загасите котлона, да добавите оцета и да бъркате от самото начало.

Когато сместа стане хладка, стартирате да бъркате на ръка. Можете да извършите огромна пита сирене или няколко дребни.

Накрая от млякото ще ви остане суроватка.

Оцедете сиренето, върнете го в тенджерата, включете котлона на ниска степен, тъй че сиренето да е хладко, месете още няколко минути.

Сложете в съд с мечтана величина, където желаете да държите топките моцарела (или една огромна топка).

Процедете суроватката през цедка и посолете, залейте домашното сирене Моцарела.