Не ви трябва опит, трябва ви мерак, за да приготвите

Не ви би трябвало опит, би трябвало ви копнеж, с цел да приготвите най-вкусната питка на света

Необходими Продукти

● пълнозърнесто брашно - 300 г
● мляко - 120 мл
● квас - 1 суха
● яйца - 1 бр.
● захар - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● сирене
● зехтин

Начин на подготвяне

Млякото се затопля, изсипва се маята, дружно с 1 с.л. брашно и 1 ч.л. захар. Разбърква се и се оставя на страна да се засилва маята.

Брашното се пресява в купа. Добавят се 1-2 ч.л. сол и 2 ч.л. черен пипер. Разбърква се.

Прави се кладенче, в което се чуква яйцето и се прибавя шупналата квас. Замесва се меко, нелепнещо тесто. Поръсва се с брашно, с цел да не хваща коричка. Покрива се с забрадка и се оставя на топло да удвои размера си.

Втасалото тесто се трансферира върху набрашнен плот. Премесва се за малко. Разделя се на няколко топки, които се разточват с ръка. С помощта на четка се намазват от едната страна със зехтин и се наръсват с натрошено сирене.

Завиват се на рула и се подреждат във форма за печене. Поръсвам със сол и черен пипер.

Пека в авансово загрята фурна на 170 градуса с вентилатор за ок. 30 минути. Готовата питка се завива с забрадка.

* Можете да оформите питката, както Ви харесва;

** Ползвала съм глинена форма за печене.