Не ви пускаме да станете от масата, докато не изядете

Не ви пускаме да станете от масата, до момента в който не изядете цялата порция и не отопите с хлебче соса от чинията

Необходими Продукти

● свинска плешка - 800 г обезкостена
● бяло вино - 2 ч.ч.
● брашно - 1 с.л.
● бахар - 2 зърна
● дафинов лист - един
● захар - щипка
● пармезан - 1/2 ч.ч. настърган /или Чедър, Ементал/
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Първо, нарязваме месото на кубчета и го запържваме досега, в който стартира да оставя покафенели парченца месо по тигана и това е моментът, в който прибавяме бялото вино, с цел да разтвори остатъците от тигана и да се получи един апетитен сос.

Оставяме малко да поври, с цел да се изпарят алкохолните пари.

След това слагаме в йенска тенджера или гювеч продуктите от тигана, като към тях се прибавя бахара, дафиновия лист, захарта, сиренето, солта и брашното, разрушено в 2 ч.ч вода.

Печем свинското в сос до подготвеност - за предпочитане на по-малка температура 150 градуса за по-дълго време.