Богата содена питка без месене
Необходими Продукти
● кисело мляко - 200 г● сода бикарбонат - 1 1/2 ч.л.
● оцет - 1 с.л.
● краве масло - 50 г
● брашно бяло - 500 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● вода - 200 мл
● слънчогледово семе - 2 с.л. белено
● маково семе - 1 с.л.
● галета - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Разтворете содата в киселото мляко. Когато угасне, прибавете солта, захарта и оцета.
В дълбока купа пресейте брашното и направете кладенче. Изсипете в кладенчето киселото мляко и бъркайте пламенно с дървена лъжица, до момента в който брашното го поеме цялото.
На тънка струйка изсипете водата, като не спирате да бъркате. Ако е належащо, прибавете още вода или брашно. Тестото би трябвало да стане малко по-гъсто от кексово тесто, само че въпреки всичко да се разлива. Покрийте купата с фолио за свежо предпазване и оставете на стайна температура да почине към час.
Докато тестото почива, нарежете маслото на дребни кубчета. С едно-две от тях намажете дъното на подобаваща за печене тава и поръсете от горната страна с галета, както когато набрашнявате тавата.
Изсипете готовото тесто в тавичката. Поръсете със слънчогледовите семки, маковото семе и малко галета. Отгоре повърхностно разпръснете кубченцата краве масло.
Печете на 200 градуса в авансово загрята фурна.
Когато питката е подготвена, напръскайте с вода и покрийте с памучна забрадка.
Консумирайте топла с масло и сирене.
