Не търсете повече перфектното тесто за сладък козунак - ето

Не търсете повече съвършеното тесто за сладостен козунак - ето го тук

Необходими Продукти

● яйца - 5 - 6 бр.
● прясно мляко - 350 мл
● захар - 300 г
● квас - 42 г кубче
● мехлем - 80 г
● масло - 80 мл
● олио - 20 + 10 мл за доизмесване
● сол - 1 щипка
● брашно - 1 кг
● ракия - 1 с.л.
● лимонови корички - 1/2 пакетче
● ванилия - 1 - 2
● лимонова есенция - 2 ампули
● ромова захар - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Активираме маята с половината от прясното мляко, авансово затоплено, 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно.

Разбиваме доста добре яйцата със захарта, прибавяме и всички есенции.

Пресяваме брашното и месим тесто, което е доста лепкаво и започваме да прибавяме по малко от мазнината, до момента в който я поеме.

Постоянно месим и го разтягаме, с цел да се образуват конците в тестото.

Перфектното тесто за сладостен козунак е готово.