Не сте опитвали сибирски пелмени досега? Грешка, която трябва да

Не сте опитвали сибирски пелмени до момента? Грешка, която би трябвало да поправите неотложно!

Необходими Продукти

● брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 брой
● вода - към 1 к.ч.
● сол - 1 щипка
● кайма - 300 г смляно месо, примес телешко и свинско
● лук - 2 глава, настъргани ситно
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Замесете твърдо тесто от брашното, водата, яйцето и щипка сол. Омесете го доста добре и го разточете на тъничък лист. С помощта на чаша изрежете кръгове.

За плънката запържете в малко лой лука и прибавете каймата. Бъркайте, оставете да се запържи и подправете със сол и черен пипер.

Слагайте в средата на всеки кръг по малко от плънката, прегънете кръговете на 2, тъй че да се получи полумесец. Притиснете с пръсти краищата, с цел да слепнат добре.

Пускайте сибирските пелмени във вряща и подсолена вода или бульон. Когато изплуват на повърхността, ги изваждайте с решетъчна лъжица.

Поднесете пелмените горещи, полети със сметана или сос от горчица, разводнен с малко оцет. По предпочитание може да ги запържите до лек тен в сгорещена лой.