Питка с лимец и подправки
Необходими Продукти
● брашно от лимец - 500 г● вода - 300 мл
● квас - 1 кубче
● хималайска сол - 1 ч.л.
● кафява захар - 1 ч.л.
● зехтин - 3 с.л.
● риган - 1 ч.л.
● босилек - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● розмарин - за поръсване
● зехтин - за помазване
Начин на подготвяне
Маята се разтваря в хладката вода и малко захар. Бърка се, до момента в който се получи еднородна примес и оставя се за към 5 минути да шупне. След това се прибавят олиото/зехтина и сухите подправки. Постепенно се прибавя и брашното от лимец. Замесва се меко тесто.
Готовото тесто се оставя завито на стайна температура да втаса за към 20-25 минути. След това от втасалото тесто се оформят идентични по величина топки и се подреждат в тава. Тавата би трябвало да е помазана и олио и набрашнена.
Оформената пита се оставя да втаса за към 25-30 минути. След това са помазва със зехтин и се поръсва с розмарин.
Питата се пече в авансово загрята фурна на 180-200 градуса за към 40-45 минути. След като питата е подготвена се поръсва с вода и се завива за към 10-тина минути.
