Банички охлювчета
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● вода - 500 мл студена
● сол - 2 равни с.л.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 3 с.л.
● оцет - 2 с.л.
●
За плънката
● сирене - 700 г
● яйца - 6 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● олио
Начин на подготвяне
Пресяваме брашното и го сипваме в огромна купа. Правим кладенче, в което сипваме водата, солта, олиото и оцета. Замесваме безпрепятствено и еластично тесто, което доомесваме върху леко набрашнена повърхнина, до момента в който спре да лепне и се оформи хубава, гладка топка.
Разделяме я на две елементи, като всяка една оформите на фитил. Накъсваме фитилите на части с идентична величина, вършим топки с въртеливи придвижвания и като леко я притискате към масата с дланта.
Трябва да станат изцяло гладки. Оставяме ги да отпочиват за към 15 минути, след което те ще са се отпуснали. Разточваме всички топки, тъй че да са идентични и сипваме плънката - яйцата, киселото мляко, сиренето, олиото.
Навиваме на фитил и след това на охлюфчета, редим в намазана тава с лой и печем на 220 градуса за 15 минути.
