Не сме сигурни защо я наричат кавърма и твърдят, че

Не сме сигурни за какво я назовават кавърма и настояват, че е добруджанския край, само че сигурно тя е доста, доста вкусна

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет
● сирене - 250 г домашно
● яйца - 5 бр.
● масло - 100 г
● прясно мляко - 300 мл
● сол - 1 щипка
● олио - за намазване на тавата

Начин на подготвяне

Намажете огромна тава с олио на всички места включително и по стените, а освен дъното. В купа натрошете сиренето.

Ако имате домашно още по-добре, става по-вкусна и сиренцето остава целичко. Разтопете маслото. Взимаме една кора за баница и я поръсваме с малко масло, след това с натрошено сирене.

Слагаме върху нея друга кора. Взимаме края на корите и набираме нещо като хармоника. Вече набрани ги слагаме при започване на тавата. Правим същото нещо до момента в който тавата се изпълни.

Отгоре поръсваме с масло.Слагаме кавармата в авансово загрятата фурна на 200 градуса. Печем до момента в който корите доста леко порозовеят. Изваждаме я. Докато се е пекла в купа разрушаваме яйцата. Към яйцата прибавяме прясното мляко, солта.

Разбъркваме и с тази примес заливаме кавърмата доста добре и отмерено. Слагаме още веднъж кавърмата в фурната и печем на 180-200 градуса. Става с надиплени кори, мека и вкусна. Хапваме с айран.