Не сме големи почитатели на кафето, но няма да откажем

Не сме огромни фенове на кафето, само че няма да откажем една чаша, в случай че я придружите с 1-2 части от този кекс със сметана и плодове

Необходими Продукти

● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● олио - 1/2 к.ч.
● захар - 1 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● стафиди - 1 ч.ч.
● банани - 1 бр.
● ябълки - 1 бр.
● сметана - 150 гр.

Начин на подготвяне

Яйцата (3 бр.) и захарта (1 1/2 ч.ч.) се разрушават до побеляване. Добавят се олиото (1/2 к.ч.), брашното (3 ч.ч.), млякото (1 ч.ч.), ванилията (1 ч.л.) и бакпулвера (1 опак.). Сместа се разрушава доста добре.

Накрая се прибавят стафидите (1 ч.ч.) и още веднъж се разбърква. Отделно се разрушава сметаната на твърда пяна и се смесва с плодовете и стaфидите, нарязани на полумесеци.

След това половината от кексовата примес се изсипва във форма, която е намаслена и набрашнена. По средата се изсипва половината от сметановата примес.Залива се с останалата кексова примес и се слага във фурната на 180 градуса за 45 минути.

След като извадим кекса и изстине изцяло, го намазваме с останалата сметанова примес.