Не сме експерти, но се обзалагаме, че това ще са

Не сме специалисти, само че се обзалагаме, че това ще са едни от най-вкусните дробчета, които сте опитвали

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● моркови - 2 бр.
● чушки - 1 бр
● лук - 2 глави
● домати - 1 бр.
● брашно - за овалване
● чубрица - 1/2 ч.л.
● магданоз - 5 - 6 стръкчета
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● сол
● олио
● вода - 1/2 чаша топла

Начин на подготвяне

Почистваме дробчетата и ги овалваме всяко едно парче поотделно в брашно. Загряваме си лой на умерена температура и ги запържваме съвсем до подготвеност, като добре изтръскваме брашното от дробчето, преди да го сложим, с цел да не загори мазнината. Не ги осолявам авансово, а по-късно.

Режем лука на шайби, а моркова на едро ренде. Чушката я нарязваме на по едри късчета, домата на кубчета.

В загрято олио, на умерена температура, слагаме лука, да се карамелизира, след което прибавяме морковите и чушките и ги задушаваме за малко време.

Слагаме и нарязания на дребно домат. Посоляваме и прибавяме 1 ч.л. сладостен червен пипер и повечко черен пипер, или чили, в случай че обичате по-пикантно. Добавяме и малко топла водичка, към половин чашка, и оставяме за към 10-на минутки под похлупак, с цел да омекне лукът.

Слагаме чубрицата.

Добавяме и дробчетата, като тук е моментът на осоляването им, слагаме сол и нарязания на ситно магданоз и задушаваме за още 5-6 минутки. Ако обичате повече доматен сос в ястието, може да добавите в допълнение по ваш усет - доматено пюре 2-3 с.л. или още един домат настърган.

И дробчетата по селски са към този момент подготвени! Невероятен усет и мирис!

Да ви е сладко!