Не си позволяваме да сервираме кюфтета без сос, а този

Не си разрешаваме да сервираме кюфтета без сос, а този гъбен сос е просто необикновен

Необходими Продукти

● лук - 1 глава дребна
● магданоз - щипка
● кайма - 400 г
● яйца - 1 бр.
● самун - 1 филийка изсъхнал
● кимион - щипка
● черен пипер - щипка
●

сос

● краве масло - бучка
● сол
● индийско орехче - щипка
● гъби - 250 г микс
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер - щипка
● лимонен сок - 3 капки

Начин на подготвяне

Поставете каймата в купа. Към нея прибавете яйцето, накиснатия във вода самун, накълцания лук. Овкусете с кимион, черен пипер и магданоз. Омесете каймата и оформете кюфтенцата.

Изпържете ги. Нарежете на дребно гъбите. Задушете ги в масло в тенджера за 10 минути. Може да добавите 3 с.л. топла вода. Запържете 2 с.л. брашно в тиган.

Сипете 200 мл топла вода. Овкусете с индийско орехче, сол и черен пипер. Разбъркайте, до момента в който се сгъсти. Добавете гъбите и сока от лимон към гъбения сос. Оставете за 4 минути.

Подредете кюфтенцата със сос.

Сервирайте кюфтетата в луксозен гъбен сос в компанията на картофено пюре.