Не щем да гледаме тенджери под налягане, дайте ни едно

Не щем да гледаме тенджери под налягане, дайте ни едно нормално глинено гърне и гледайте каква манджа ще ви приготвим

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г (гърди или плешка)
● картофи - 200 г
● моркови - 150 г
● лук - 150 г
● зелен боб - 100 г
● чушки - 50 г
● магданоз - 20 г
● черен пипер - 1 г
● дафинов лист - 1 бр.
● сол - 6 г

Начин на подготвяне

1. Месото се нарязва на приблизително огромни части.

2. Поставя се в съд с гладка вода и се вари.

3. След като заври, се препенва и ври до омекване на месото

4. Картофите се почистват и се режат на половинки.

5. Морковите се нарязват на линии.

6. Чушките се нарязват на пръстени.

7. Лукът се почиства и се нарязва на едро.

8. Бульонът се прецежда.

9. В глинен съд се слагат квалифицираните лук, моркови, картофи, чушки, зелен фасул и части свински гърди.

10. Гювечът се залива с бульона, посолява се и се прибавят дафинов лист и черен пипер.

11. Вари се на слаб огън до сваряване на зеленчуците.

12. При сервиране Свинското със зеленчуци в гърненце се поръсва със ситно нарязан магданоз.