Не се вижда плънката, защото е затворен, но ароматът издава,

Не се вижда плънката, тъй като е затворен, само че ароматът издава, че е вълшебно вкусна

Необходими Продукти

● картофи - 1.5 - 2 кг
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена /малка/
● лук - 2 глави
● кайма - 300 г
● гъби - 150 г /по избор/
● олио - 1 к.ч.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● кимион - на усет
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● бяло вино - 250 мл изсъхнало

Начин на подготвяне

Накълцваме на дребно зеленчуците и гъбите и запържваме в следната поредност: лук, морков, чушка, кайма, гъби. Малко преди да отстраним зеленчуците от котлона, прибавяме и подправките, като разбъркваме добре.

Почистваме картофите и ги режем на филийки с дебелина 3-4 мм. Намазваме стените и дъното на приблизително огромна тава /диаметър 30-35 см/.

Нареждаме филийките оптимално близо една до друга, тъй че да покрием стените и дъното на тавичката. Опитваме се да скрием дупките с по-тънки или по-дребни картофчета.

Когато тавата е покрита изцяло, изсипваме плънката. Накрая покриваме още веднъж с картофи, като похлупак. Заливаме с 250 мл изсъхнало бяло вино и намазваме с олио. Поръсваме с малко сол, червен пипер и чубрица.

Покриваме компактно тавата с алуминиево фолио и печем на 200 градуса към 20 минути или до подготвеност на картофите.

Откриваме фолиото и допичаме соления къс до златиста коричка.