Не се тревожете, енчиладите с пилешко са лесни за приготвяме

Не се тревожете, енчиладите с пилешко са лесни за подготвяме и сме уверени, че ще се справите

Необходими Продукти

● пилешко - 400 г варено или печено
● лук - 1 глава, нарязан
● зехтин - 1 ч.л.
● заквасена сметана - 1 ч.ч.
● мексикански сос - 1 бр. консерва сос Енчиладас или други
● кашкавал - 3 ч.ч. настърган
● тортила питки - 6 бр.

Начин на подготвяне

Загряваме зехтина, след което запържваме лука до полупрозрачност и прибавяме пилешкото и 1/3 от соса.

Разбъркваме и готвим, до момента в който леко се сгъсти.

Прибавяме сметаната, разбъркваме и смъкваме от котлона.

Добавяме 2 чаши от настъргания кашкавал и още веднъж разбъркваме.

Взимаме една питка, мажем я със соса, слагаме от плънката и завиваме на руло.

Това вършим с всички тортила питки. Подреждаме рулата в застлана с хартия за печене тава, заливаме с останалия сос и поръсваме с настъргания кашкавал.

За да не прегорят от горната страна сочните енчилади, покриваме енчиладите с алуминиево фолио.

Печем лесни енчилади с пилешко на 180°C за 20-30 минути, след което махаме фолиото и запичаме за още 5-10 минути.