Не се притеснявайте за мръсните съдове - тези кюфтета са

Не се тормозете за мръсните съдове - тези кюфтета са толкоз вкусни, че гостите безусловно ще оближат чиниите

Необходими Продукти

● телешка кайма - 600 г
● яйца - 3 бр.
● галета - 2 с.л.
● кашкавал - 50 г
● домати - 400 г от буркан
● алено вино - 100 мл
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава (голяма)
● магданоз - 1 връзка
● зехтин - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● брашно - за овалване

Начин на подготвяне

Почистваме и нарязваме на ситно чесъна и магданоза, след което ги прибавяме към овкусената със сол и пипер кайма. Добавяме галетата, яйцата и настъргания кашкавал. Омесваме добре, с цел да се разпределят добре съставките.

След това загребваме с лъжица от сместа (това е мярката за 1 кюфте) и оформяме кюфтетата, като ги овалваме в брашно. Оставяме ги настрани.

Наситняваме лука и го запържваме за малко в зехтина (в бездънен и необятен тиган). След това от горната страна подреждаме кюфтетата.

Запържваме/запичаме ги за по 5-6 минути от всяка страна (те пускат задоволително сокове, по тази причина не прибавяме повече зехтин).

Следва прибавянето на аленото вино - изсипваме го непосредствено в тигана с кюфтетата и лука и изчакваме 4-5 минути да се поизпари (аз персонално обръщам кюфтетата, през това време, с цел да поемат по-добре от виното).

Накрая прибавяме и доматите от буркана, като разбъркваме деликатно. Оставяме да на междинен огън до момента в който доматения сос се сгъсти (за към 20 минути).

Ястието може да се сервира с гарнитура пържени картофи, само че и по този начин е задоволително вкусно ;)