Не се притеснявайте, никога не остава и троха от този

Не се тормозете, в никакъв случай не остава и троха от този бриош

Необходими Продукти

● краве масло - 80 г
● захар - 100 г
● прясно мляко - 250 мл
● ром - 1 капсула есенция
● брашно - към 600 г
● ванилия - 1 бр.
● яйца - 2 бр.
● сол - 2 щипки
● квас - 20 г свежа
●

за масления крем

● ванилия - 1 бр.
● краве масло - 100 г
● захар - 100 г

Начин на подготвяне

Активирайте маята, сипвайки я в купа с малко топло мляко, 1 лъжица брашно и 1 лъжица захар. Оставете за 10 минути встрани.

Пресейте брашното, прибавете другата захар, ванилията, есенцията ром, солта, двете яйца. Добавете маята и замесете козуначеното тесто. Малко по малко прибавете маслото.

Оформете топка и покрийте с забрадка. Оставете да втаса. В купа смесете захарта, маслото, ванилията и разбъркайте.

Разделете тестото за бриоша на две и разточете на правоъгълник. Намажете корите с масления крем и навийте на руло. Самото руло нарежете на филийки.

Подредете ги в тава, поръсена с брашно и лой с разреза нагоре. Намажете козунака с крем с прясно мляко.

Печете празничния бриош за 45 минути на 180 градуса.