Ябълков крамбъл с кардамон
Необходими Продукти
● ябълки - 1 кг● кафява захар - 100 г
● ябълков сок - 50 мл
● лимони - 1 бр.
● овесени ядки - 150 г
● масло - 150
● брашно - 100 г
● канела - 1 щипка
● кардамон - 1/2 ч.л. на прахуляк
Начин на подготвяне
Обелете и почистете ябълките. Нарежете ги на късчета и ги поставете в бездънен съд на сдържан огън.
Добавете кафявата захар. Налейте ябълковия сок. Подправете с канела и кардамон.
Изстискайте сока на половин лимон и гответе ябълките, до момента в който омекнат и течността се редуцира до гъст карамелен сос.
Добавете прясно настъргана кора от лимон. Разбъркайте и прехвърлете карамелизираните ябълки в тавичка за печене.
В блендер пригответе сместа за хрупкавата коричка, като смесите брашното и овесените ядки. Добавете маслото и блендирайте, до момента в който получите маслени трохи.
Разпределете трохите върху ябълките в тавичката и изпечете десерта на 180 градуса за 20 минути.
Сервирайте крамбъла топъл, а по избор гарнирайте със сирене маскарпоне, сметана или ванилов сладолед.
Ябълковият крамбъл с кардамон е подготвен.
