Не се пита дали искаш да опиташ мъфини с праскови,

Не се пита дали искаш да опиташ мъфини с праскови, носят се мъфините и напряко се черпи с тях

Необходими Продукти

● брашно - 250 г
● яйца - 2 бр., размер L
● прясно мляко - 100 мл
● олио - 80 мл
● захар - 130 г
● ванилия - 2 бр.
● ликьор амарето - 2 с.л.
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● праскови - 200 г

Начин на подготвяне

В купа се смесват захарта, яйцата, олиото и хубаво се разбъркват. Добавят се ликьора и прясното мляко.

Брашното и бакпулверът се пресяват през решето дружно. Постепенно към сместа се прибавя брашното, до момента в който се поеме напълно.

Прасковите се обелват и нарязват на напълно дребни кубчета и се поръсват с малко захар и брашно, след което се прибавят към сместа за мъфини.

Тестото още веднъж се разбърква деликатно с шпатула. В намаслени и набрашнени формички за мъфини или такива от хартия се разпределя отмерено сместа, без се пълнят догоре.

По предпочитание може да поръсите с кафява захар. Мъфините се изпичат в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 30 минути.

Добър вкус!