Не се облизвайте, а си запишете рецептата - толкова е

Не се облизвайте, а си запишете рецептата - толкоз е лесна, че всеки може да подготви фамозното Кюнефе

Необходими Продукти

● кадаиф - 500 гр. необработен
● моцарела - 300 гр. или друго безсолно сирене
● масло - 250 гр.
● шам фъстък - 50 гр. счукан, за поръсване
● за сиропа:
● вода - 360 мл.
● захар - 470 гр.
● лимонен сок - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Сироп: От захарта, водата и лимоновия сок се сварява гъст сироп и се оставя са изстине.

Кадаифът се разтегля, с цел да се отделят влакната. Маслото се разтапя в дребен тиган. Слага се половината от кадаифа и се притиска добре, да поеме маслото. Върху него се поставя сиренето и се покрива с останалият необработен кадаиф. Притиска се леко.

Пече се на котлона до златисто, след това се обръща от другата страна с помоща на плоска паница.

С охладения сироп се залива изпържения кадаиф. Захлупва се за няколко минути, до момента в който попие напълно сиропа.

Сервира се още горещо, поръсено с шам фъстък с добавка топка сладолед или кисело мляко.