Не се чудете какво да сготвите - с тази богата

Не се чудете какво да сготвите - с тази богата пита друго ястие не ви би трябвало

Необходими Продукти

● брашно - към 1 кг
● квас - 1 суха на Йоткер
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● кисело мляко - 1 кофичка
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 200 мл
●

за плънката

● луканка - 300 г
● маслини - 15 бр.
● сирене - 200 г
● лютеница - 1/2 кутия
● яйца - 4 бр. сварени
● чубрица
● кашкавал
● риган
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● мляко
● олио
● сусам

Начин на подготвяне

Активираме маята със малко мляко, захар и брашно. Пресяваме брашното и прибавяме всички артикули.

Замесваме меко тесто, което оставяме да втаса.

Разделяме го на две елементи и всяка разточваме на кора, която намазваме със лютеница и слагаме от луканката, сиренето, маслините, късчета кашкавал и нарязани на ситно сварени яйца.

Поръсваме със риган и чубрица и навиваме на руло.

Двете рула режем на триъгълници и редим като цвете в дълбока тава.

Втасва питката на топло, след което я мажем със яйцето и посипваме със сусам. Печем в загрята фурна.