Новогодишен гювеч
Необходими Продукти
● свински бут - 400 г● свинска плешка - 400 г
● контра филе - 400 г
● пушено филе - 100 г
● гъби - 300 г пресни
● картофи - 500 г
● чушки - 4 бр. печени
● кисели краставички - 1/3 буркан
● фасул - 1/2 буркан
● лук - 1 бр.
● доматен сок - 400 мл
● червен пипер - 1 к.л.
● чубрица - 1 к.л.
● черен пипер - щипка
● индийско орехче - щипка
● олио - 7 с.л
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете плешката и свинския бут на кубчета и сложете да се запържват, откакто се запечата месото овкусете и прибавете лука нарязан на едро. Когато и лукът се зачерви ги извадете в паница.
Нарежете гъбите на линии в същия тиган сипете малко олио и ги запържете. След като ги извадите запечатайте и картофите, които са нарязани на едри кубчета. Краставичките нарежете на тънки линии и започнете подреждането на гювеча.
На дъното на гювеча сложете една част от месото, гъбите и картофите. Сложете малко от боба, краставичките и алените чушки. Повторете подреждането, като ги редувате до момента в който свършат продуктите.
Най от горната страна сложете овкусеното и нарязано на тънки пържоли контра филе. Полейте със доматения сок и печете във умерена фурна до подготвеност.
