Забавна морковена торта
Необходими Продукти
● моркови - 250 г настъргани● яйца - 3 бр.
● захар - 250 г кристална бяла или кафява (или примес от двете)
● портокалов сок - 100 мл
● олио - 100 мл или разтопено масло
● брашно - 250 - 300 г
● ванилия
● орехи - 100 г натрошени на едро
● стафиди - към 50 - 60 г (по желание)
● канела - 1 пакетче
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● ром - 20 - 30 мл
● портокалова кора - от 1 портокал
●
за крема
● крема сирене - 4 пакетчета
● заквасена сметана - 200 г
● пудра захар - 200 г (може и на вкус)
● ванилия
● портокалова кора - настъргана
● мед - 1 с.л.
●
за украсата
● цветни пръчици
● орехи - смлени
Начин на подготвяне
С миксер се разрушават яйцата и захарта, до момента в който станат на пухкава пяна. Към тях се прибавят ванилията, олиото, портокаловият сок, настърганите портокалови кори.
В различен съд се настъргват морковите и се омесват с канелата, натрошените орехи, стафидите и се оставят встрани. Брашното се пресява, по избор, и към него се прибавят набухвателите.
След това се прибавя към мокрите съставки. Накрая, когато сместа стане хомогенна, се поставя и миксът от моркови, стафиди и орехи. Предварително загряваме фурната на 180 г и тестото се пече за към 35-40 мин.
След като се изпече блатът, се оставя добре да се охлади. Когато това стане, се реже на две, напречно, с нащърбен нож, тъй че да се получат две равни половини.
Кремът се подготвя, като в дълбока купа се разбият добре заквасената сметана, крема сиренето, пудрата захар, медът, ванилията и настърганата портокалова кора.
Избираме кой блат да е низък и го покриваме с част от крема. Върху него слагаме горния блат и леко го напояваме с ром, по избор.
Покриваме цялата торта с остатъка от крема и украсяваме с шарените пръчици и натрошените орехи. Украсата е ваше творчество.
Тортата става необикновено вкусна след няколко часа престой в хладилника.
