Вкусни ванилови кифлички
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● захар - 100 г
● масло - 50 г
● яйца - 1 бр.
● жълтъци - 1 бр.
● ванилия - 1 с.л. дестилат
● квас - 1 пакетче, суха
● сол - 1 щ.,
● брашно - за меко само че нелепнещо тесто
●
За крема
● прясно мляко - 400 мл
● пудинг - 1 пакетче, ванилия
● захар - 5 с.л.
●
За намазване
● белтъци - 1 бр.
●
За поръсване
● пудра захар
● ванилия - 1 прахче
Начин на подготвяне
Първо се подготвя се пудингът съгласно рецептата на опаковката и се оставя готовият крем да изстине.
Смесват се всички съставки за тестото и се омесва хубаво пухкаво тесто. Оставя се да втаса /да удвои размера си/.
Готовото тесто се разделя на 16 равни елементи. От тях се разточват елипси с дебелина 0.5 сантиметра. С изострен нож се нарязват на ленти от центъра по дължина, без да се реже до края на елипсата.
В плътната ненарязана половинка се слага по лъжица от изстиналия пудинг, и се завива кифличката, като се оформят краищата в полумесец. Оставят се още веднъж да втасат.
Преди да се слагат във фурната, се намазват с разрушения на пяна белтък. Пекат се на 180 градуса до златисто. Изпечените кифлички се поръсват с пудрата захар, смесена с прахче ванилия.
