Не само при кифличките дундест е синоним на нещо хубаво

Не единствено при кифличките тантурест е синоним на нещо хубаво...

Необходими Продукти

● прясно мляко - 250 мл
● свежа квас - 2/3 кубче
● захар - 180 г
● яйца - 5 бр./1 жълтък за намазване/
● олио - 120 мл
● сол - 1 к.л.
● ванилия - 1 бр.
● брашно - към 900 г за меко тесто
● мак - за поръсване

Начин на подготвяне

В малко затоплено прясно мляко се разтваря маята с 1 с.л. захар и 3-4 с.л. брашно. Оставя се да се задейства маята.

Яйцата се разрушават със захарта, прибавя се ванилията.

Към задействалата се примес с маята се прибавя яйчената примес, след това останалото мляко, мазнината и най-после - брашното със солта. Замесва се меко тесто. Оставя се да втаса.

Втасалото тесто се разделя на две елементи. Всяка част се разделя по на топчици колкото яйце. От топките се вършат фитили, леко се усукват и се навиват на охлюв.

Подреждат се в тава, постлана с хартия, и се оставят за половин час на топло.

Мажат се с разрушено яйце с 2 с.л. прясно мляко и 2 с.л. олио.

Поръсват се с мак и се пекат на 200 градуса, до прекрасен вкусен тен.