Не са точно традиционни спагети Болонезе, но вкусът им е

Не са тъкмо обичайни спагети Болонезе, само че усетът им е същинско съвършенство

Необходими Продукти

● спагети - 1 пакет
● доматен сос - 1 буркан (или сос Болонезе)
● чесън - 2 скилидки
● топено сирене - 2 - 3 кубчета
● сирене - бяло саламурено
● моцарела - на усет
● черен пипер
● сол
● босилек - 3 - 4 листа свеж
● кайма - или колбас

Начин на подготвяне

Спагетите се поставят във вряща вода, дружно с капка олио, с цел да не залепват, когато станат подготвени.

През това време се подготвя сосът, както следва:

В тиган се загрява малко лой - може и зехтин, и се поставя саламът/каймата да се запържи. Към него/нея се прибавя нарязаният не доста на ситно чесън.

Когато се запържи, към колбаса се прибавя сосът от домати, както и подправките. Прибавя се топеното сирене.

Слагат се и 1-2 листенца босилек, след което сосът се оставя да поври на по- ниска температура за 5 - 6 минути. Когато се изключи котлонът и сосът към този момент е подготвен, се прибавя саламуреното сирене.

Спагетите, откакто са се сварили, се отцеждат от водата и се поливат със студена вода за няколко секунди, след което още веднъж се отцеждат.

Сервират се топли, дружно със соса върху тях, а най-отгоре се настъргва моцарелата. За лукс може да се украси с листенце босилек.

Бон Апети!