Не просто яйца на очи, а яйца на очи върху

Не просто яйца на очи, а яйца на очи върху спаначено канапе

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● спанак - 200 г
● брашно - 1 с.л.
● прясно мляко - 60 мл
● краве масло - 1 с.л.
● олио - 2 с.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
● самун - 1 филийка

Начин на подготвяне

Леко запарете спанака във вряща вода и го отцедете. Пасирайте го.

Загрейте маслото в бездънен тиган и сипете брашното, прясното мляко и пасирания спанак.

Разбъркайте добре сместа, до момента в който се сгъсти. Овкусете с малко сол и я махнете от огъня.

Сипете спаначеното пюре в паница.

Изпържете яйцата на очи и ги сложете от горната страна върху филийка черен самун.

Залейте ги със запръжка от олио и червен пипер.

Яйцата на очи върху спаначено канапе са доста вкусни.