Сиропиран тиквеник с ябълки в пълнозърнести кори
Необходими Продукти
● пълнозърнести кори - 1 пакет● тиква - 1/2 бр. цигулка
● ябълки - 3 - 4 бр.
● орехи - 1 ч.ч.
● канела
● захар
●
за сиропа
● вода - 500 мл.
● захар - 1 ч.ч.
● лимонен сок - 2 - 3 с.л.
●
за поръсване
● пудра захар
Начин на подготвяне
Тиквата се настъргва. В касерола се поставя малко лой на дъното и се слага на котлона. Тиквата се изсипва в загрялата лой. Добавя се захар на усет и се оставя да се запържи. Периодично се разбърква. Когато е към този момент поомекнала се поставя канела - 2-3 ч.л. и се разбърква.
Ябълките се почистват от семките и се настъргват (аз не ги беля). Орехите се смилат. Тиквата се смъква от котлона и тогава се прибавят ябълките и орехите. Разбърква се.
Корите се разтварят. С помощта на четка се намазнява всяка кора. На дългата страна на кората се поставя по 2 с.л. от сместа, разпределя се по цялата дължина и се завива на руло.
Избраната тава се намазнява. Рулата се подреждат, намазняват се с четка и се поставят да се пекат в авансово загрята фурна на 170 градуса за към 20-30 минути.
Докато тиквеникът се пече, подготвяме сиропа. В касерола се поставя водата да заври, изсипва се захарта (можете да варирате в количеството, съгласно предпочитанията). Разбърква се и се смъква от котлона. По предпочитание може да се добави малко лимонен сок за усет. Оставя се в ледник да се охлади.
Когато тиквеника е подготвен, се залива със студения сироп. Покрива се с найлон (аз употребявам найлона, с който са опаковани корите) и забрадка и се оставя, до момента в който сиропът дръпне.
Поръсва се с пудра захар.
