Омлет с домати и див чесън
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● шунка - 40 г
● домати - 2 с.л. от консерва
● див чесън - 1 филиз свеж
● магданоз - 1 филиз
● сол - 1 щипка
● масло - 30 - 40 г
● кашкавал - 50 г
Начин на подготвяне
Нарязваме шунката на кубчета, дивия чесън и магданоза на дребно и прибавяме към тях 2 с.л. домати от консерва. Разбъркваме ги.
В различен съд разрушаваме яйцата с вилица и прибавяме щипка сол, а в чинийка настъргваме кашкавала.
В тиган слагаме бучка масло и като се разтопи и стартира да образува пяна изсипваме яйцата. Разклащаме ги, с цел да се разнесат отмерено по дъното на тигана, след което изсипваме доматите с нарязаните в тях шунка и зеленини.
Леко с дървена лопатка смесваме плънката с яйцата, без доста да разбъркваме, единствено толкоз, че да разпределим плънката сред тях.
Пържим, като разклащаме тигана напред-назад и леко отделяме и повдигаме краищата с лопатката, с цел да не залепне омлетът.
Когато омлетът е подготвен, го поръсваме с рендосан кашкавал, прегъваме го на две и го слагаме в паница.
Сервираме Омлета с домати и див чесън и хапваме до момента в който е още топъл. Така се усещат най-добре ароматите на масло и пресни зеленини.
