Броколи на фурна със сос от синьо сирене
Необходими Продукти
● броколи - 1 - 2 глави● синьо сирене - 300 г
● заквасена сметана - 200 г
● яйца - 3 бр.
● масло - 20 г
● черен пипер
Начин на подготвяне
Отделете розичките на огромна глава броколи и отстранете твърдата част на стъбълцата.
Бланширайте броколите в подсолена вода за не повече от минута-две, с цел да запазите хрупкавостта и свежия им зелен цвят.
Настържете синьото сирене и го поставете в изсъхнал леден тиган. Добавете чаена чаша от водата, в която сте варили броколите. Сипете заквасената сметана и поставете тигана на сдържан огън на котлона.
Подправете единствено с черен пипер, защото синьото сирене е задоволително солено. Оставете сиренето да се разтопи и сосът да заври. Гответе до втвърдяване и свалете от котлона.
Подредете бланшираните броколи в намазана с масло тавичка. Залейте със соса от синьо сирене.
Чукнете 2-3 яйца от горната страна и прехвърлете тавичката във фурната за 15 минути на 200 градуса, с цел да се запече хубаво запеканката.
Броколите на фурна със сос от синьо сирене са подготвени.
