Патладжан с домати и моцарела
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр. междинни до едри● домати - 3 - 4 бр. огромни
● моцарела - 200 г прясна
● чесън - 3 - 4 бр. скилидки
● босилек - 1/2 ч.ч. (нарязан на ситно)
● магданоз - 1/2 ч.ч. (нарязан на ситно)
● зехтин
● сол
Начин на подготвяне
Патладжанът и доматите са доста вкусна композиция, заради което ги комбинираме постоянно в разнообразни предписания с свеж босилек и разнородни сирена.
Рецептата е с прясна моцарела, само че елементарно бихте могли да употребявате натрошено козе сирене или фета според от вашите желания или какво имате в хладилника си.
Патладжанът е един от дребното зеленчуци, които са задоволително засищащи, с цел да се употребяват като главно ядене. Използвайки междинни или огромни патладжани и дватдвете размери са задоволителни за четирима души. Освен че е обичано ядене, патладжанът обезпечава много впечатляващ набор от хранителни субстанции.
Патладжанът е доста добър източник на диетични фибри, витамин В1 и мед. Той е добър източник на манган, витамин В6, ниацин, калий, фолати и витамин К, както и фитонутриенти.
Посолете всяка филия и оставете за 20 или 30 минути, да се отдели горчивината. Когато горчивият сок се отдели, ги измийте и подсушете добре. Напръскайте със зехтин или масло от авокадо върху всички филийки.
Между всеки комат патладжан поставете резени домати, моцарела, чесън, половината босилек и магданоз. Прехвърлете в съд за печене и леко натиснете, с цел да сплескат.
Напръскайте със зехтин и печете към час на 200 градуса. Когато се изпекат патладжаните с моцарела и домати ги поръсете с свеж босилек и се сервират. Добър вкус! Страхотни пълнени патладжани!
