Не от всички палачинки може да се направи вкусна палачинкова

Не от всички палачинки може да се направи вкусна палачинкова торта, ето тези обаче са доста, доста подобаващи

Необходими Продукти

● кефир - 200 мл(може да се размени с кисело мляко)
● яйца - 4 бр.
● вода - 200 мл
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● захар - 2 с.л
● сол - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 1 с.л. или лимонен сок
● ванилия - или различен мирис
● брашно - 1 ½ ч.ч.(приблизително)
● олио - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Яйцата се разрушават със захарта, солта и содата, до момента в който стартират да образуват пяна. Добавят се кефирът и водата и още веднъж се разбърква.

След което се прибавя брашно 1 ч.ч, оцета и олиото. Разбърква се още веднъж. Преценява се сместа - би трябвало да стане малко по-рядка от кексово тесто, малко по-гъсто от боза. Ако се постанова, се прибавя още брашно. Разбърква се сместа до подготвеност.

Палачинките се пекат на изсъхнал тиган с незалепващо покритие или със намазан с кухненска хартия и олио тиган, който знаем, че не залепва. Температурата на котлона е висока (на 4).

Наливаме сместа и с черпака леко оформяме палачинката.

Сервираме с обичано сладко, с шоколад или с каквото обичаме.

Стават страхотна основа за сладка палачинкова торта или солена торта (5 бр. са задоволителни за една торта).