Не оставяйте без топла супа в зимните вечери! Ето как

Не оставяйте без топла чорба в зимните вечери! Ето по какъв начин да приготвите богата зимна чорба със зеленчуци

Необходими Продукти

● свинско месо за готвене - 600 г
● олио - 6 с.л.
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр., зелени
● целина - 3 стръка
● картофи - 2 бр.
● зеленчуков бульон - 2 л
● грах - 1 ч.ч., замразен
● зелен боб - 1/2 ч.ч., замразен
● масло - 30 г
● домати - 400 г, от консерва, белени и нарязани на кубчета
● чесън - 2 скилидки, наситнени
● брашно - 2 с.л.
● сол
● черен пипер на усет
● пикантен пипер - едро надробен (по желание)
● магданоз - 1 дребна връзка

Начин на подготвяне

Не оставяйте без топла чорба в зимните вечери! Ето по какъв начин да я приготвите:

Свинското месо се нарязва на части и се запържва в олиото напряко в тенджерата за готвене. Когато омекне, се прибавя нарязаният на ситно лук и леко се задушава.

Добавят се през няколко минути и останалите зеленчуци - нарязани на кубчета моркови, наситнените зелени чушки, скълцаните стъбла целина, нарязаните на кубчета картофи и скилидките чесън.

Налива се горещият зеленчуков бульон и се прибавя маслото.

Когато картофите омекнат, се поставят грахът и зеленият боб. Оставя се да поври на междинен огън до подготвеност на всички артикули.

Накрая се поставят нарязаните на кубчета обелени домати и се поръсва със сол и черен пипер на усет.

Оставя се да поври още няколко минути, като най-после се налива размитото в малко студена вода брашно.

По предпочитание може да добавите и няколко щипки едро надробен пикантен пипер за повече пикантност. След още няколко минути неповторимата свинска чорба е подготвена.

Готовата потребна чорба се поръсва с раздробен магданоз и се сервира топла.

Добър вкус!