Касуле с наденички
Необходими Продукти
● фасул - 800 гр. (2 консерви от 400 гр)● наденички - 500 г сурови
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр
● бяло вино - 300 мл
● домати - 400 г на кубчета (1 консерва)
● магданоз
● чесън - 3 скилидки
● мащерка - 2 ч.л. суха
● риган - 1 ч.л. изсъхнал
● зехтин - 4 с.л.
● масло - 30 г
● самун - 100 г трохи
● дафинов лист - 2 бр
● бульон - 200 мл зеленчуков
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Загрейте 3 с.л зехтин в огромен съд на сдържан огън и запържете нарязаните на дребно авансово лук, чесън и моркови. Добавете доматите на кубчета, подправките и овкусете със сол и черен пипер. Пържете към 5 минути и прибавете боба. Разбъркайте и прибавете виното и бульона. Оставете ястието да заври и да къкри 10-15 мин.
Междувременно загрейте останалия зехтин и запържете за малко наденичките от всички страни. Пригответе огромна тава или касерола. Извадете дафиновите листа от ястието. Изсипете половината фасул, подредете наденичките и ги покрийте с останалия фасул. Покрийте тавата с фолио и запечете на фурна на 200 C за към 30 мин.
Загрейте маслото в тиган и запържете хлебните трохи. Нарежете магданоза на ситно. Объркайте го хубаво с хлебните трохи. Извадете тавата с касулето и посипете ястието с хлебните трохи с магданоза. Върнете го във фурната и запечете за още 20 минути на 180 градуса.
Адаптирано от Goodfood и Goodlife
