Не, не сме забравили месото - това е вкусно безмесно

Не, не сме не запомнили месото - това е вкусно безмесно предложение от слънчева Испания

Необходими Продукти

● испанско фиде - 350 г (Fideuà)
● чесън - 1 скилидка
● лук - 1
● червени чушки - 1/2 бр.
● артишок - 4 бр.
● гъби - 150 г
● домат - 1 бр.
● грах - 100 г замразен
● морков - 1
● куркума
● сол
● бяло вино - 1/4 ч.ч.
● зехтин

Начин на подготвяне

В тава за паея затоплете зехтина. Сложете лука, който сте нарязали на дребно, гъбите, чушката, моркова.

Обелете и изчистете артишока. Сложете го и него в тавата. Запържете добре.

Добавете граха и изчакайте няколко минути. Рендосайте домата и чесъна. Запържете ги и тях вътре.

Налейте бялото вино и изчакате да изври алкохолът. Налейте вода или бульон и сварете зеленчуците. Ако водата изври, налейте още.

Преценете количеството вода, какъв брой е и дали ще стигне за фидето. Сложете подправките. Добавете куркумата, а по-късно и фидето.

Изчакайте до напълното извиране на водата и неговото сваряване. Може да поднесете ястието с лъжица чеснова майонеза.

Испанското фиде със зеленчуци (Fideuà de verduras) е готово.