Не можете да кажете, че сте яли баница, ако никога

Не можете да кажете, че сте яли баница, в случай че в никакъв случай не сте опитвали Босилеградска баница, от нас да го знаете

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - ½ кофичка
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● брашно - 3 с.л.
● масло - 1 ч.ч., разстопено или олио
● масло - 50 г
● сол - 1 щипка
● сирене - 300 г

Начин на подготвяне

Намачкваме сиренето и го размесваме с яйцата и киселото мляко с разтворената в него сода за самун. Прибавяме солта, захарта и брашното.

Взимаме корите две по две и ги напръскваме с лой. В единия край слагаме от плънката по ширина и навиваме на не доста плътно руло.

Поставяме го в намаслена тавичка и редим останалите рула в кръг. Отгоре заливаме с остатъка от плънката. Ако е малко, прибавяме едно яйце.

Върху витата баница разпределяме дребни късчета масло и слагаме да се пече в топла фурна на 180 градуса.