Лазаня с кашкавален сос и шунка
Необходими Продукти
● кори - подготвени за лазаня● шунка - 500 - 600 г, може и различен салам
● масло - 150 г краве
● брашно - 150 г
● прясно мляко - 1, 5 л
● кашкавал - 250 г, гауда, може и елементарен
● кашкавал - 150 г настърган за поръсване, пармезан или елементарен
Начин на подготвяне
Шунката се нарязва на тънки филии. Кашкаваленият сос се подготвя, като се разтопи маслото, прибавят се брашното и се запържва при непрестанно бъркане.
Постепенно се долива прясното мляко, а в случай че е нужно сложете повече от 1, 5 л, с цел да не стане прекомерно гъсто сосът. Прибавя се настърганият кашкавал. Кашкавалът и сосът се вари, до момента в който той не се разтопи.
Намазнете добре всички страни на огромна йенска тава и започнете да редите лазанята, като редувате, кори, кашкавален сос и ред шунка. Най-отгоре завършете с кора и излейте останалия сос.
Поръсете щедро с настъргания кашкавал и сложете да се изпече в авансово загрята фурна на 200 градуса за 30 минути. По време на реденето може да сложите подправки по избор - чубрица, босилек, черен пипер, индийско орехче, малко къри.
