Не може само пържоли, трябва и сосче, за да е

Не може единствено пържоли, би трябвало и сосче, с цел да е цялостен кулинарния празник

Необходими Продукти

● свинско месо - 6 пържоли
● масло - 35 г
● черен пипер
● бял пипер
● риган
● чесън - 1 ч.л. на прахуляк
● сол - на усет
● олио
●

за соса

● прясно мляко - към 400 мл
● брашно - 30 г
● масло - 40 г краве
● индийско орехче - на усет
● кашкавал - към 80 г настърган

Начин на подготвяне

Начукваме пържолите леко и ги поръсваме с подправки. Оставяме ги да се овкусят към половин час, след което ги запържваме за напълно малко (1-2 минути) в сгорещено олио. Подреждаме ги в тавичка и печем на 180 градуса към 70 минути или до подготвеност.

Междувременно се захващаме с приготвянето на соса. За задачата загряваме маслото на слаб огън в подобаващ съд и прибавяме брашното. Оставяме го да се позапържи за малко, като разбъркваме непрестанно.

На тънка бликам наливаме млякото и продължаваме да разбъркваме. Накрая слагаме подправките и кашкавала, след което отдръпваме от котлона. С приготвения сос поливаме пържолите и запичаме цялото ядене за десетина минути.