Не може просто да харесвате карфиола, опитайте го с този

Не може просто да харесвате карфиола, пробвайте го с този неудържим сос от топено сирене и ще се влюбите в него

Необходими Продукти

● карфиол - 600 г
● сол - 1 с.л.
● лимони - 1 резенче
● копър - 6 стръка
●

за соса

● прясно мляко - 300 мл
● топено сирене - 200 гр натурално
● брашно - 30 гр
● краве масло - 30 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● копър - на усет за поръсване
● топено сирене - 100 г за мазане

Начин на подготвяне

Нарежете карфиола на китки, измийте и го прибавете в тенджера с 2 литра вряща вода. Прибавете стръковете копър, лимоновия комат и солта, варите за 4-5 минути. Прецедете и под течаща вода охладете карфиола, с цел да спрете процеса на варене.

Наредете китките карфиол в тава, намазана с масло, поръсете със изсъхнал копър и ги намажете с топеното сирене за мазане.

За соса в нагорещен тиган разтопете маслото, прибавете брашното и запържете за 2-3 минути. На тънка бликам прибавете млякото при непрестанно бъркане.

След завирането му прибавете нарязаното на дребни части топено сирене, сол и черен пипер на усет.

Варете да цялостното разтопяване на сиренето до гладка и не доста гъста примес (като бешамел). Ако е нужно, прибавете малко прясно мляко.

Залейте китките със соса и разклатете тавата, поставете я в авансово нагрята на 220 градуса фурна, печете до лек тен за към 30 минути.