Сладки крекери със стафиди, орехи и канела
Необходими Продукти
● брашно - 250 г● масло - 285 г
● кафява захар - 120 г
● захар - 100 г бяла
● яйце - 1 бр. размер L
● стафиди - 25 г
● орехи - 30 г смлени
● овесени ядки - 1 - 2 с.л.
● канела - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - щипка
● ябълков сок - 1 с.л., прясно изцеден
Начин на подготвяне
В подобаваща купа разрушаваме мекото масло и двата типа захар. След като сместа побелее, прибавяме яйцето и ябълковия сок.
В различен съд смесваме сухите съставки - брашно, бакпулвер, щипка сол, овесените ядки, канелата, стафидите, смлените орехови ядки.
Смесваме и разбъркваме добре сухите съставки с маслената примес. Разбъркваме добре до приемането на меко тесто.
Увиваме го в свежо фолио и го прибираме в хладилника за 24 часа. Върху набрашнен плот слагаме тестото, като го разточваме на тъничък правоъгълник.
Отгоре поръсваме с още малко брашно, с цел да не лепне. С изострен нож изрязваме квадрати, които прехвърляме върху тавичка с хартия за печене.
Печем за 15 минути в авансово загрята на 180 градуса до зачервяване. Оставяме се да се охладят изцяло, преди да махнем от тавата.
Когато са още топли, те са извънредно меки и чупливи.
Много уместно допълнение за крекерите е дюлевото сладко.
Сладките крекери със стафиди, орехи и канела са подготвени.
Адаптирано от блога на Ирина Купенска
