Не математиката, а скарата е универсалният език, на който всички

Не математиката, а скарата е универсалният език, на който всички хора по света приказват

Необходими Продукти

● кайма - 400 г агнешка
● агнешко месо - 600 г
● лук - 1 глава
● чесън - 5 - 6 скилидки
● червени чушки - 1 брой
● люти чушки - 1 брой
● зехтин - 40 мл
● магданоз - 2 - 3 стръка
● сол
● пипер

Начин на подготвяне

Накълцайте доста ситно лука, чесъна, магданоза и почистените чушки. Смелете в блендер всичко това и го прибавете към каймата.

Добавете подправките, зехтина и омесете каймата доста добре. Покрийте съда и оставете в ледник за 2 часа.

Половината от агнешкото месо нарежете на хапки, като за шишчета, а другата половина на тънки дребни пържолки.

Поръсете месото с малко лой и подправки на усет и малко соев сос по избор. Загрейте скара, грил тиган или барбекю и добре намазнете скарата.

От каймата гребвайте част и я нанижете върху шишчета по този начин, че да се получи плътно и продълговато кюфте.

Притискайте с ръце деликатно и не слагайте доста кайма, с цел да може да се задържи по шишчетата.

Кубчетата агнешко също нанижете на шишчета и всичко се мята върху скарата дружно с тънките пържолки агнешко.

Пече се отмерено, като се маже със зехтин регулярно. Поднесете турската скара с пресни зеленчуци и пържени картофи.